Sambal dadak adalah salah satu sambal khas Sunda yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, nasi liwet, atau seblak. Sambal dadak memiliki keunikan dalam bahan-bahan yang digunakan, yaitu terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula.

Untuk membuat sambal dadak, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Cara membuat sambal dadak khas Sunda sangat mudah, yaitu:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan sambal dadak khas Sunda sebagai pelengkap makanan Anda.

Sambal dadak khas Sunda ini memiliki cita rasa pedas yang segar dan nikmat. Sambal ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan dalam kulkas untuk memperpanjang daya tahannya. Selamat mencoba membuat sambal dadak khas Sunda di rumah dan tambahkan sensasi pedas pada hidangan Anda!