Tumpeng merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan dalam acara-acara spesial, seperti perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Tumpeng merupakan simbol kebahagiaan dan keberkahan, serta melambangkan rasa syukur atas rezeki yang diberikan.

Untuk merayakan Hari Kemerdekaan yang penuh dengan semangat nasionalisme, tumpeng 17 Agustusan biasanya dihias dengan warna-warna merah dan putih, yang merupakan warna bendera Indonesia. Tumpeng ini biasanya disajikan bersama dengan aneka lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe orek, telur dadar, sambal, dan kerupuk.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat tumpeng 17 Agustusan:

Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1 gelas santan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Pewarna makanan merah dan putih

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan santan, serai, daun salam, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
3. Masak beras hingga matang.
4. Pisahkan sebagian nasi dan beri pewarna merah.
5. Bentuk nasi putih menjadi kerucut di piring saji.
6. Susun nasi merah di sekeliling nasi putih.
7. Hias tumpeng dengan lauk-pauk dan kerupuk di sekelilingnya.

Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia! Semoga semangat persatuan dan kesatuan selalu menguatkan bangsa Indonesia. Dirgahayu Indonesia!