Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Menbud) Nadiem Makarim mengumumkan bahwa rendang, masakan khas Indonesia, telah didaftarkan untuk pengakuan global oleh UNESCO.

Rendang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti serai, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, kelapa parut, dan daun jeruk. Proses memasak rendang sendiri membutuhkan waktu yang cukup lama hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.

Pendaftaran rendang ke UNESCO untuk pengakuan global diharapkan dapat menjaga keberlangsungan dan keberagaman kuliner Indonesia. Selain itu, pengakuan ini juga diharapkan dapat meningkatkan kebanggaan masyarakat Indonesia terhadap warisan budaya kuliner yang dimiliki.

Menurut Menbud Nadiem Makarim, pengakuan global dari UNESCO akan membantu mempromosikan rendang sebagai salah satu warisan budaya dunia yang patut dijaga dan dilestarikan. Selain itu, pengakuan ini juga diharapkan dapat membantu memperkenalkan kuliner Indonesia kepada dunia internasional sehingga dapat meningkatkan pariwisata kuliner di Indonesia.

Dengan pendaftaran rendang ke UNESCO untuk pengakuan global, Indonesia semakin menunjukkan kepedulian terhadap pelestarian budaya dan kuliner tradisional. Semoga dengan pengakuan ini, rendang dapat semakin dikenal dan dihargai oleh masyarakat dunia sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan berharga.