Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah dan merupakan sumber asam lemak omega-6 yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, seringkali minyak jagung yang dijual di pasaran mengandung pengawet dan bahan kimia lainnya yang kurang sehat.

Untuk itu, membuat minyak jagung sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dan alami. Berikut adalah cara mudah membuat minyak jagung di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg biji jagung
– Air secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:
1. Cuci bersih biji jagung dengan air mengalir.
2. Rendam biji jagung dalam air selama kurang lebih 6-8 jam.
3. Setelah direndam, tiriskan biji jagung dan keringkan dengan handuk bersih.
4. Panaskan wajan atau penggorengan dengan api kecil.
5. Masukkan biji jagung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan aduk secara terus menerus agar biji jagung tidak gosong.
6. Setelah biji jagung berubah warna menjadi kecoklatan, matikan api dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, haluskan biji jagung menggunakan blender atau mesin penggiling.
8. Tambahkan air secukupnya ke dalam biji jagung yang telah dihaluskan dan blender hingga halus dan lembut.
9. Saring campuran biji jagung yang telah dihaluskan menggunakan kain bersih atau saringan kopi untuk memisahkan ampas dengan minyak jagung.
10. Peras ampas biji jagung yang telah disaring untuk mendapatkan minyak jagung murni.
11. Simpan minyak jagung dalam wadah yang bersih dan kedap udara.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah. Minyak jagung yang Anda buat sendiri tidak mengandung bahan kimia berbahaya dan lebih sehat untuk dikonsumsi. Selamat mencoba!